おもてなし  

皆さん、こんにちは。
自由が丘矯正歯科クリニックの衛生士 大坪です。

冬が近づいてきて(というよりも、もう冬？？)
周りには風邪ひきサンがちらほらり。
受付の鈴木も、栃木にいるお友だち衛生士さんも
ノロウィルスなるものにかかってしまっていた模様。
なんだか聞き慣れない病気でしたが、お腹にくる症状でとても苦しそう。。
(風邪とは関係ないのカナ？？)
せっかく(？)体の中に入れたものを戻せだなんて
そんなことめっそうもない。

高カロリー物(お菓子など)大好きで、朝からドーナツを食すという荒業も平気でやってのけてしまうわたしですが
実は胃腸が弱く、何かあると症状が出るのはだいたいこの器官。
胃腸炎になる度に
「これからは人のために生きて行きます！だからどうかこの苦しみから解放させてください：＿；」
と、なぜか今までの自分の行いを悔い改めようとしてしまう程、辛いことですね。



さて、話を変えまして。
初めてのお店に行く機会が多い、ここ最近。
中目黒の卓球バー(会員制)に続きまして、恵比寿にある和食バーへ連れて行ってもらいました。
http://www.zooom.jp/selection/297/
看板が出ていなくて、入り口がマンションのような作りになっている、まさに「隠れ家」なお店でした。
店内には木が植えてあり(そういえば、たくさんあったけどホンモノかなぁ？＿？)
出された梅酒はとっても上品な甘さ。
カウンターに並べてある貝やお野菜たちは
全部ビッグサイズ★
こんなに大きい食材たちは、どこから仕入れてきたのでしょう。


アスパラボイルは、シャキっと初めての食感。
そっか、こんなに太いからボイルしても歯ごたえがあるんですネ！
氷の山の上に並べられたお刺身は、時間が経っても冷えていておいしくいただけました♪

おや、途中で気がつきましたが
「もしかして、食べている早さに合わせてお料理を出してくれている。。！？」
たくさん注文したのに、お皿が並びきらないということがなく、かといって「待つ」ということもなく。
ゆ〜っくり食べていたお刺身も
途中で小皿に並べ直してくださるという気配り。
サービスレベルの高いお店ですねぇ☆


気付かないくらいの心配りによって作られている
心地良い空間
これって、理想だなぁと感じました。
店員さんや周りが気になることなく、たのしい時間を過ごせて
すっと出された手に、「あぁ、これが欲しかった」と感じる。
そんなおもてなしがいつもできたら、これこそ究極なのかもしれません。

お料理もお酒もおいしかったし
(帰りはちょっぴり千鳥足♪)
勉強になりました＾−＾